Quando inspiramos um aroma, as moléculas gasosas presentes nesse aroma vão em direção à mucosa olfativa, região que abriga as células associadas ao olfato.

   Cílios localizados nas extremidades das células olfativas, uma das quais compõem a mucosa, captam as moléculas que levam o aroma.

  As moléculas do aroma alteram o comportamento elétrico da célula, criando um estímulo que vai até o bulbo olfativo por meio de uma fibra nervosa.

   Do bulbo, o impulso segue para outras regiões do cérebro (lobo límbico), onde o aroma é processado, reconhecido e tem suas características aromáticas ativadas.

  O lobo límbico está diretamente associado à memória recente e às emoções. Por isso é comum associarmos um aroma às lembranças, de um lugar ou pessoa, sendo essa a razão pela qual a aromaterapia ser muito eficaz no processo de ativação das emoções e do bem-estar.